|
|
Babi Pangang, Gebakken Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr doorregen spek aan een stukjes, 1 knoflookteentje, ketjap, suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd op regelmatige afstanden het zwoerd in en strijk er een sausje over dat u hebt bereid van een fijngewreven knoflookteentje, 2a3 eetl ketjap, een halve eetl suiker en een eetl water. Leg het spek in de hete oven op een rooster met het zwoerd naar boven, zet de oven na ongeveer 20 minuten op 175?C en na nog eens een half uur laag. Neem dan het spek uit de oven, snijd het in plakken en maak het in de braadslede opgevangen vet met tomatenpuree tot een sausje dat u over het spek giet.
Serveer met zure komkommer.
|
|
|